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这10种据说到南宁必吃的特色美食,你吃过几种呢
发布日期:2020-09-23

广西南宁,一座绿色的城。城里除了年月静好,世态炎凉,还有许多赋有特征的美食,今日,来为我们介绍一下南宁的10大必吃美食。

01

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特征菜肴。详细的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入配料,其包含切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头,一同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适合,鲜香可口,十分开胃。

02

老友粉

老友粉是南宁最著名小吃,具有悠长前史。其口味很有特征,以酸,辣,香味结合一同,构成老友粉滋味鲜辣,汤料丰厚并且浓郁。十分爽口。

03

粉饺

粉饺是南宁特征小吃之一。粉饺的制造简略,是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,外地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外,还有马蹄,豆角,木耳,香菇,莲藕等等,十分甘旨。

04

卷筒粉

卷筒粉跟粉饺相似,也是南宁特征美食之一。它的做法十分简略,将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、豆角,香菇,葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、辣椒,香油等拌以食用。软滑爽口是其主要特色。

05

八珍粉

南宁最知名的仙池八珍粉已有百年前史。因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,滋味相异相辅,如八仙过海,各显神通,故而得名。八珍粉以鲜滑清新为特色。

06

糯米粽

糯米粽的做法是将浸泡好的糯米参加去皮绿豆及调好味的猪肉块,或板栗、火腿、扣肉等,用棕叶包成枕形,两头高两头低,蒸熟而成。口味幽香、软糯、甘润、膏腴不腻。糯米粽种类许多,你能够依据个人喜欢挑选。

07

五色糯米饭

五色糯米饭五光十色,艳丽诱人;优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝浸泡,天然色素对人体有益无害,各有幽香,别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳,还有补养、健身、医疗、美容等效果。

08

粉虫

是广西传统小吃之一,因形似虫故名。粉虫的做法是将籼米洗净渗透,磨成稀稠适合的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟,起锅搓弄至软硬适度有耐性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,置于蒸笼蒸熟即可。粉虫口感韧软,又软又爽滑,好嚼好咽,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫,滋味十分棒。

09

生榨米粉

生榨米粉以软、滑、香,还有异乎寻常的酸馊而出名。而这种微酸的构成并非参加食用酸醋,而是加工米粉过程中因为产生了一种能助食物消化的酵母菌的效果后天然构成的,是米粉自身的滋味。

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